Kategorie: Es war einmal ... ein Personaler!
Diese Frage hat uns ja schon den Kopf zermartert. Ein paar neue Gedanken dazu: Erfolgreiche Führungskräfte liefern auf den ersten vordergründigen Blick natürlich phantastische Geschäftsergebnisse für ihr Unternehmen. Das müssen sie: Umsätze steigern, Profit optimieren, Kosten senken. Aber was ist wirklich erfolgreiche Führung? Für mich sind das immer wieder die selten zu findenden Exemplare von Führungskräften, für den seine Mitarbeiter zu jeder Zeit durch "dick und dünn" gehen. mehr...
Hallo,
mein Name ist Christina. Ich arbeite als Leiterin Personalentwicklung für einen Global Player der Systemgastronomie. In meinem Business ist Kundenzufriedenheit (hier: Kunden = Gäste!) das A und O. Nehmen wir einmal unsere Restaurantmanager: Hier gilt nicht: "Wer nichts wird, wird Wirt!" – im Gegenteil.
Unsere Nachwuchsführungskräfte müssen ein Höchstmaß an Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit sichern können, und die Zahlen müssen selbstverständlich auch stimmen. Doch was ist Systemgastronomie eigentlich genau? Systemgastronomie meint ein durchorganisiertes standardisiertes Konzept (System), das an unterschiedlichen Standorten beliebig zu vervielfältigen ist. Aus deinem Alltag sind dir sicher einige Beispiele bekannt: Burger- und Pommes-Restaurants, Sandwichläden, Pizza-Konzepte, Coffee-Shops, Steakhäuser?
Personalfluktuation ist ein wichtiger Faktor in einem solchen Unternehmen. Es kann vorkommen, dass sich die komplette Mitarbeiterschaft ca. drei Mal im Jahr komplett erneuert. Folge: ein Riesenberg Personalkosten und jede Menge Gäste-Unzufriedenheit. Der Schlüssel zu geringerer Fluktuation liegt in den Händen eines erfolgreich führenden Managers; er muss durch gutes Führungsverhalten und Kommunikation die Bindung an das Team und den Betrieb sichern. Schlechte Führungskräfte bewirken das Gegenteil. Aber zum Glück ist gute Führung erlernbar!
Wie gewinne ich als Personalverantwortlicher Führungskräfte mit der "richtigen Einstellung" für mein Unternehmen? Aus Bewerbung, Telefoninterview, Fragebögen und Assessment-Center kann ich als Personalerin schon viele Hinweise und Kernkompetenzen entnehmen. Ein Schnuppertag im Unternehmen rundet das Bild ab, d.h. der Personalverantwortliche empfängt hilfreiches Feedback von seinen Kollegen aus der Praxis. Nun könnte man sagen ganz schön aufwendig! Was meinst du? Welches gute oder schlechte Führungsverhalten hast du in der Systemgastronomie bei einem Restaurantbesuch beobachtet?
Bist du neugierig geworden, mehr über die Personalarbeit in einem solchen Unternehmen zu erfahren? Dann schau doch öfter mal in diesen Blog!
