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Arbeitnehmer erhalten von ihrem Arbeitgeber in der Regel ein arbeitsvertraglich festgelegtes Bruttoentgelt.

In einigen Branchen ist es jedoch üblich, dass die Arbeitnehmer zusätzlich Deputate erhalten. Sie ergänzen das normale Bruttoentgelt in Form von Naturallohn (Sachleistung).

Das können z.B. bei Brauereien zwei Kisten Bier pro Monat oder bei Fruchtgroßhandlungen eine Obstkiste pro Woche sein.